Viele Menschen denken, dass Hobbys zwangsläufig etwas mit einem Produkt zu tun haben müssen.
Wenn Sie zum Beispiel ein Hobby in der Holzbearbeitung haben, würden die Leute erwarten, dass Sie sie in einen speziellen Raum in Ihrem Haus führen, in dem Sie all diese hölzernen Kunstobjekte haben, die Sie mit Ihren Drechsel- und Holzbearbeitungswerkzeugen in Ihrer Garage geschaffen haben.
Wenn Sie ein Hobby in der Malerei haben, würden die Leute erwarten, dass Sie sie in einen Raum mit allen Arten von Amateurgemälden führen.
Nun, der Begriff „Hobby“ ist eigentlich viel weiter gefasst als das. Er umfasst viel mehr Aktivitäten als nur die Beschäftigung mit irgendwelchen harten Gegenständen oder Objekten, die man sich ansehen kann. Ob Sie es glauben oder nicht, auch Kochen kann ein Hobby sein.
Viele Menschen haben den Eindruck, dass Kochen nur etwas ist, das man als Fähigkeit ausübt. Sie sehen es nicht als Hobby an. Denn ein Hobby ist etwas, das man in seiner Freizeit macht und bei dem man ein fertiges Produkt herstellt, das man nicht unbedingt isst.
Wenn ein Freund von Ihnen zum Beispiel ein Hobbyautor ist, dann würde er Ihnen wahrscheinlich eine Menge Romane, Kurzgeschichten und andere Druckerzeugnisse zeigen, die er in seiner Freizeit produziert hat, während er im örtlichen Café abhängt und mit Kopfhörern seine Lieblingsmusik hört, während er auf seinem mobilen Gerät oder seinem Laptop tippt.
Das ist die romantische Sicht auf ein Hobby. Aber die Wahrheit ist, dass Kochen ein Hobby sein kann. Und das Tolle an diesem Hobby ist, dass Sie umso besser werden, je mehr Sie es tun, je mehr Spaß Sie dabei haben und raten Sie mal?
Je glücklicher die Menschen um Sie herum werden. Und warum? Der Nutzen ist unmittelbar. Dies ist ein Arbeitsprodukt, das Sie konsumieren.
Vergleichen Sie dies mit dem Malen. Ein Freund von Ihnen malt also in der Garage. Er hält sich für die Wiedergeburt eines Jackson Pollock. Also tropft er draußen Farbe auf eine Leinwand. Er führt einen seltsamen Tanz auf und ehe Sie sich versehen, hat er dieses erstaunlich aussehende Stück abstrakter expressionistischer Kunst geschaffen.
So toll es auch aussehen mag, irgendwann werden Sie es leid sein, auf dieser Leinwand mit all der Farbe zu stehen und sie zu betrachten. In Ihrem Hinterkopf denken Sie: „Okay, das ist großartig. Was kommt als nächstes?“.
Nun, wenn Sie einen Freund haben, der Hobbykoch ist, ist das eine ganz andere Erfahrung. Es gibt viele Möglichkeiten. Sie können dieser Person dabei zusehen, wie sie Dinge aus ihrem Vorrat, aus ihrer Speisekammer und aus ihrem Kühlschrank holt.
Sie werden mit allen möglichen Gemüsesorten und anderen Zutaten von unterschiedlicher Beschaffenheit, Form, Größe und Gewicht konfrontiert. Sie können sogar einige der aromatischeren Zutaten wie Basilikum, Oregano und Koriander riechen. Das gilt besonders, wenn sie indisches Essen kochen. Glauben Sie mir, Sie können Curry schon aus einiger Entfernung riechen.
Wenn sie also all diese bunten und vielschichtigen Materialien zusammengetragen haben, können Sie sehen, wie sie die Zutaten zubereiten.
In gewisser Weise ist es also eine Art Performance-Kunst, denn die verschiedenen Zutaten müssen unterschiedlich verarbeitet werden. Einige müssen gemahlen werden. Einige müssen durch eine Küchenmaschine gejagt werden. Andere wiederum lassen sich besser verarbeiten, wenn Sie sie mit der Hand fein zerkleinern.
Wieder andere werden einfach mit der Hand zerpflückt und zerkleinert. Was auch immer der Fall sein mag, Sie sehen, dass diese Person tatsächlich etwas tut.
Es ist nicht viel anders, als wenn Sie ein Jackson Pollock-Gemälde vor Ihren eigenen Augen entstehen sehen. Es ist ein gewisser Tanz dabei. Es gibt einen bestimmten Rhythmus. Es gibt ein bestimmtes Tempo.
Sie müssen darauf achten, was vorher, was während und was nachherpassiert. Und dann, nachdem sie all das getan haben und die Hitze aufbringen, das Gericht in den Ofen schieben oder tun, was sie tun müssen, um das Gericht zu kochen, ist das Ergebnis etwas, das wirklich alle fünf Sinne anspricht.
Wenn Sie mir nicht glauben, lassen Sie uns die Liste durchgehen. Wenn jemand einen fantastischen Kürbiskuchen zubereitet, sehen Sie als erstes, dass alles mit pürierten Kürbisstückchen und einer Dose Schlagsahne begann.
Und jetzt haben Sie diese schöne Kuchenform, die mit Kürbis gefüllt ist. Sie können den Kontrast zwischen der orangefarbenen Füllung, der weißen Sahne und den gebräunten Rändern der Kruste erkennen.
Wenn sie den Kuchen anschneiden, um ihn denjenigen zu servieren, die das Glück haben, an diesem wunderbaren Festmahl teilzuhaben, was erleben Sie dann?
Richtig – Sie riechen das Aroma der Gewürze, die in den Kürbiskuchen gegeben wurden. Das Schneiden erregt Ihre Ohren. Es klingt köstlich. Und dann, wenn Sie hineinbeißen, können Sie sogar spüren, wie Ihre Zunge mit der ungleichmäßigen Textur in Berührung kommt, die den Reiz dieser Speise ausmacht.
So werden alle Ihre Sinne angesprochen: Ihr Geruchssinn, Ihr Hörsinn, Ihr Sehsinn, Ihr Geschmackssinn, Ihr Druckempfinden und Ihr Tastsinn. Deshalb ist das Kochen als Hobby wirklich eine andere Ebene.
Das Wort „Hobby“ wird der Sache nicht wirklich gerecht, denn es ist eine Erkundung, wie erstaunlich Lebensmittel auf so vielen verschiedenen Ebenen sein können. Es macht Spaß, sie zusammenzustellen. Es macht Spaß, sie zu kochen. Es macht Spaß, sie zu essen. Sie können wirklich nicht genug davon bekommen.